Meringues

Une recettes simple pour accompagner le café en fin de repas.

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Ingrédients :

- Blancs d'oeufs

- 60 g de sucre par blanc d'oeuf

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étape 1

Montez les blanc d'oeuf.

étape 2

Une fois les blanc fermes, ajoutez le sucre petit à petit, tout en continuant à monter les blanc.

étape 3

Placez la meringue dans une poche à douille et formez les meringues sur une plaque de cuisson.

(Vous pouvez aussi faire des tas avec deux cuillères)

étape 4

Faites cuire les meringues 1h à 100°C.

Lorsque le temps est écoulé, éteignez le four et laissez les meringues dedans (30-40 min). Cela permet de bien les sécher.

Les variantes :

- Pour les enfants, et les grands enfant, vous pouvez glisser une fraise Tagada au milieu de la meringue (avant la cuisson). Prenez garde à bien recouvrir de meringue et à ne laisser aucun trou.

- On peut aussi saupoudrer de la cannelle dessus, par exemple.