Pâtes bacon et petits pois, sauce crémeuse au parmesan

Une recette équilibrée, crémeuse et simple pour un repas tranquille. Cela s'accompagne très bien de légumes verts.

---

Ingrédients :

• - 300g de pois écossés (frais ou surgelés)

• - 250g de pâtes au choix

• - 200g de bacon

• - 30 cl de crème liquide entière

• - 2 oignons nouveaux

• - 100g de parmesan

- Pour 3 à 4 Personnes.

---

étape 1 Faites revenir les oignons émincés et le bacon en petits morceaux dans une sauteuse. Ajouter les petits pois, 1 verre d'eau, sel et poivre et laisser cuire 15 à 20 min. Il ne faut pas hésiter à goûter au fur et à mesure pour que les pois soient cuits mais fermes.

étape 2 Dans une casserole, faite fondre les 3/4 Du parmesan dans la crème. En parallèle, cuire les pâtes.

étape 3 Mélangez les petits pois, les pâtes et la crème au parmesan. Présentez à l assiette et râpez sur le dessus le reste du parmesan. J'ai ajouté une fricassée d épinards frais à l'ail pour une touche de verdure.